WITONO, Y.; AULANNI’AM, A.; SUBAGIO, A.; WIDJANARKO, S. B. KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN KEDELAI HASIL HIDROLISIS MENGGUNAKAN PROTEASE DARI TANAMAN BIDURI (Calotropis gigantea). Berkala Penelitian Hayati, v. 13, n. 1, p. 7-13, 5 Feb. 2012.